酒厂窖池无线测温系统

1. 系统方案


1.0.  系统概述


在白酒发酵中，窖池内的酿酒微生物随发酵进程消长，代谢生成各种呈香呈味物质，决定了酒的品质。温度对微生物生长代谢有重要的影响，所以准确、完整地监测和控制酒窖池内部温度，具有重大意义。


目前，我国大部分白酒厂采用人工测量的方式来监测酒窖池内部温度，人工测量的缺点如下：


窖池数量大，人工巡检方式不可能在同一时间内测量所有窖池温度，造成不同窖池间温度数据的可比性差。
人工测量不能保证每次测量的位置完全相同，所以造成同一窖池温度数据的可比性差。
人工测量的准确性很大程度依赖操作人员的责任心，存在不确定性。
人工测量操作和数据的收集整理，耗费大量的人力和时间。
针对以上痛点，公司开发了该窖池无线温度监测管理系统，本系统彻底解决了以上问题，系统由无线多点测温杆、无线数据和监测软件组成。无线多点测温杆是可移动设备，窖池发酵期间插入窖池内，可以分别测量从上到下多达6个点的温度，并通过无线信号发射给监控中心的监测软件；监测软件用于在线监测所有窖池的实时温度，并自动储存所有数据，具有如下功能：

 


1.1  现场实景图


       
系统组成和拓扑图


    系统框图如下图所示：


    




 


    系统主要设备包括：


  无线测温杆、工业网关、现场显示屏和集中监测管理计算机。无线测温杆用来测量窖池温度；工业网关用来接收现场测温杆的测温数据，并汇报给现场显示屏和集中监测管理电脑。

  本套系统采用物联网470MHz开放频段，抗干扰能力强，信号稳定，传输距离远，穿透能力强，覆盖面广，十分适合多楼层以及强干扰的特殊环境使用。

 

1.3  系统亮点


  该窖池测温综合管控系统实现连续自动监测窖池的温度，提供历史数据曲线及列表展示，批次历史数据比对，实时数据显示，可设置高低温报警，电池电量报警等功能。

  与市面上其他厂家的产品相比，我们的产品具有如下*特亮点：

**抗干扰能力：公司的产品由于采用了先进的扩频通信抗干扰技术，系统可以抵抗如对讲机等无线发射设备带来的强干扰。
**长的无线传输距离：公司的产品具有开阔地带6km的**长传输距离，在有建筑物的厂区环境可以达到1~3km。
优秀的穿透能力：传感器探头发出的无线信号，可以有效穿透多达6堵墙壁。
无线传输基本不需要中继器，组网简单可靠，系统运行稳定。
系统提供权限管理，公司副总以上人员可以查看整个公司的数据，方便管理者掌控全局信息。各车间主任可以查看本车间的所有数据。系统管理员可以增加删除各种权限的用户，提高数据的安全性及私密性。
可以对批次历史数据进行曲线比对，分析温度变化对出酒质量的影响，帮助酿酒人员提高酒的品质。
系统采用模块化设计，有优秀的可扩展能力，方便用户后期升级维护。
公司距离用户现场很近，系统出现故障时售后服务人员可以*赶赴现场进行现场维修和技术支持等服务
 
1.4  系统设计

  系统设计中，在不降低整个系统性能的基础上，尽可能地利用现有模块和部件，采用先进的高集成化设计，从总体结构的规划和设备的选型保系统的可靠和稳定，整个系统具有技术的先进性、优异的可靠性、灵活的可扩展性及可操作性。

  系统设计具有如下特点：

传感器探头功耗低：传感器电池寿命可达2年。
支持每个测温杆6个通道的温度数据采集。
采用高精度温度传感器，探测精度0.5摄氏度，分辨率0.1摄氏度，测量范围-20-100摄氏度。
采用进口级芯片，保证在复杂环境条件下稳定可靠的工作。工作温度-10-100摄氏度。
探测器自带存储设备，停电可自行保留数据，待电力恢复再自动上传，可以不使用UPS仍能正常的进行温度数据记录。
系统容量大，一套系统可以容纳上万个窖池。
探头采用304不锈钢，耐酸性，无析出，属于食品卫生级材料。
系统支持多种设备访问，如：手机、平板、办公电脑
系统部署部署简单，部署后，系统在企业内部局域网内均可登录，同时支持互联网远程访问；
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